种植技术
甘蓝是我们常见的蔬菜种植品种，在种植过程中不只对种类的选择很关键，对栽培技术也很关键，总体留意要点如下：
一、种类选择
目前越冬甘蓝种类繁多，但质量良莠不齐。“北方冬冠三号”(原名冬冠三号)质量稳定，是北方园艺研讨所开发，合适山东等北方地域种植，抗低温春化才能强，幼苗露地抵御―15℃低温，结球高球型，单重1.5千克～2.0千克，亩产近万斤。可接玉米、棉花茬，或与果树、小麦地套种。
二、高效栽培形式及效益剖析
露地越冬栽培：投入种子、地膜、肥料款共计200―250元/亩，亩栽植3600株左右，产量净菜4000千克/亩，4月底至5月初收获，近年来批价0.12―0.35元/500克。收入1500―4200元/亩，比小麦少浇水，不运用农药，种植一亩甘蓝顶种植5至20亩小麦的收入。收获甘蓝是在阳光明丽的春季，种植越冬甘蓝比小麦早腾茬一个月。管理比小麦简单，收入是小麦的5―20倍。可与小拱棚种植的“中甘11”、“8398”同时收获上市，投入少，也防止了种植“中甘11”、“8398”冬季育苗的繁琐。
小拱棚种植：倡导该种植形式，效益高，2003年在莱西、龙口、安丘小拱棚种植4月上旬收获上市，地头批价0.7元/500克，比其他甘蓝种类小拱棚种植早收获近一个月，亩收入万元左右。总投入在上述投入的根底上，每亩增加600元的小拱棚的塑料制薄膜及竹料。该形式是“北方冬冠三号”种植的最佳形式。
三、栽培技术要点
1、育苗：该种类9月20日至10月10日播种，早育苗构成大苗越冬才能强，但不能自觉过早育苗，大苗容易春化抽薹。因而育苗时间控制在9月20日至10月10日。每亩用苗床40平方米～50平方米，平整苗床，每50平方米苗床平均撒施1千克二胺与苗床土混匀，浇透底墒，待水渗下后平均播种，亩用种60克，播种时种子散布平均稀播，后掩盖0.2厘米厚的细土，覆地膜保墒，三天后揭掉地膜。
2、苗床管理：出苗后苗床见干见湿，25天～35天后，幼苗长到3片～5片叶可移栽大田。
3、移栽：于10月20日至11月初将幼苗移栽，株行距45x40，亩栽植3500株～3800株。栽后立刻浇水，有条件的可亩施50千克二胺或3方～5方鸡粪作底肥，基肥整地时施入。
4、扣地膜：于11月底至12上旬将甘蓝幼苗掩盖保墒，甘蓝幼苗不引出来，冬季不浇水。
5、扣小拱棚：提早上市可元月中旬掩盖小拱棚，此形式栽培效益高。小拱棚无须掩盖麦秸及草苫子。小拱棚于三月底撤掉。
6、露地越冬栽培春季管理：三月中下旬将幼苗引出地膜，压土，地膜不撤可保墒提温。三月底依据土壤的墒情浇水，浇水时随水冲施有机肥25千克/亩。
7、抱心期管理：抱心期依据土壤的墒情浇水并随水冲施碳胺100千克/亩。4月底至5月初一次性收获。
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