种植技术
辣椒在我国农副产品中占有很高的比重，在全国各地有很多的种植地带，干辣椒经常外贸出口，那么辣椒是怎样种植的呢？
1 栽培时节
干辣除不宜与茄科作物轮作以外，对前后作物没有严厉的请求。干辣栽培多停止冬春播种，至夏末或冬初收获终了。
北方地域多于春季在维护地播种育苗，于4-5月连续霜后定植大田。
长江中下游地域，于11～12月在简易维护地条件下播种育苗，3～4月定植。
华南地域于12月至1月，在塑料薄膜掩盖条件下播种育苗，2～3月定植。
2 育苗
干辣在栽培上可分为直播和育苗移栽两种方式，但消费上多用育苗移栽。干辣育苗有露地育苗和维护地育苗两种。播种行进行浸种催芽，及时间苗，培育壮苗，提早定植。使其在7～8月高温干旱以前有较多产量。露地育苗的苗龄在60d左右，移栽期推延，开花挂果晚，单产则较低。因而多数地域采用维护地育苗。维护地育苗有酿热物温床育苗和薄膜掩盖冷床育苗。普通采用温室、温床播种，播种温床要坚持床温在20℃以上。苗龄以8～10片真叶展开，60d左右为宜。
3定植密度
干辣要增加产量，主要是增加每亩株数及单株结果数。至于单果重差别不大。因而恰当密植是增产的重要措施之一。
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