种植技术
山药怎样种呢？山药是我们常见的种植品种，具有丰厚的营养，如：维生素，胆汁碱、粗蛋白氨基酸、葡萄糖、等等，还有防治心血管疾病等药用成效，有很高的经济价值以及开展前景。下面为大家引见山药的种植技术。
一、生物学特性
山藥喜暖和潮湿，忌积水，怕干旱。宜于肥美疏松、土层深沉、排水良好的砂质壤土上种植。茎叶喜高温、枯燥、畏霜冻，生长的最适温度25-28℃。块茎极耐旱，以排水良好、肥美的沙壤土为宜。粘土容易使块茎须多、根大，形不正，易生扁头和分叉。山藥喜有机肥，但是粪肥必需充沛腐熟，并与土壤掺混平均，否则块茎先端的娇嫩组织一旦触及生粪或粪团，会惹起分叉，以至因脱水而发作坏死。生长前期宜供应氮肥，有利于茎叶生长；生长中后期恰当供应氮肥以坚持茎叶不衰外，还需增施磷钾肥，以利于块茎膨大。出苗后，块茎生长前期需求水分不多，以利块茎深人土层和块茎构成，块茎生长盛期不能缺水。
二、生长过程
山藥从芽萌生到块茎收获，能够分为以下四个时期：
1发芽期。从山藥栽子萌生至出苗约需35天，而山藥段子需50天左右。由芽顶向上抽生芽条，芽基部抽生块茎。当块茎长达1至3厘米时，芽条便破土而出。
2甩条发棵期。此期历时60天，生长以茎叶为主，块茎生长量极微。
3块茎生长盛期。从现蕾到茎叶生长根本稳定，约需60天，此期茎叶生长与块茎的生长都极为旺盛，但是生长中心在块茎。
4休眠期，茎叶因霜衰落，块茎进人休眠期。
三、栽培技术
1山藥的栽培时节
从早春终霜前栽植开端直到秋末冬初霜降时完毕。
2播种资料
山藥的播种资料主要有：山藥栽子、段子和零余子。山藥的最初种源来自零余子。第一年秋选用大型零余子贮藏过冬；第二年春天于霜前半月条播露地，或先在苗床催芽后栽植。山藥块茎容易生不定芽，能够切块繁衍。扁块种多半只要块茎的茎端可以发芽，菜王之山药王-彭传冲所以切块时采取纵切法，切块重100克左右。长柱种块的任何部位都能发芽，可依照10-15厘米长切段繁衍，叫山藥段子，长柱种块在其顶端有一隐芽，所以常截取本段供种用，俗称山藥栽子。
3整地做畦和播种
山藥的块茎生长深化土层之下，应停止部分深翻或者开沟。轮作则依照1米距开沟，沟宽25厘米，深为0.5-1米，因种类而异；间作则依照2-3米开沟。沟土最好于冬前翻耕，早春随着土壤冻结而翻土入沟。最后依照1米宽做畦以备栽植。播种办法是：普通采用单行条播，先于畦中央开10厘米深沟，然后依照株距15-20厘米将山藥栽子或者段子平放沟中，盖上8-10厘米。
4田间管理
病虫容防治①炭疽病山藥炭疽病初期叶片上呈现黄色小点，后扩展成不规则病斑，边缘呈褐色，中心分布小黑点，后期局部病斑穿孔。病菌的分生孢子盘和分生孢子在病叶上越冬，6~8月发病严重，植株常枯黄、落叶。防治办法：冬季收获时，肃清病株残叶，平常开好排水沟，降低田间湿度，发病前可喷1:1:100波尔多液维护，发病初期用50%甲基托布津1000倍液喷雾。②褐斑病山藥褐斑病又叫“枯叶病”,是山藥的重要病害。发病初期在下部叶片上产生黄色或黄白色、边缘不明显的病斑，后期病斑周缘变褐色微突出，中心局部淡褐色，散生黑色小粒点，有时决裂穿孔。病斑数量多时可使整片叶变褐枯死。以菌丝或分生孢子盘附于被害部越冬，次年开春后构成孢子，随风雨传播。普通7月中、下旬开端发作，8月为害严重，在湿润、多雨状况下容易发病。防治办法：实行轮作。清洁田园，消灭越冬菌源。发病后立刻剪除病叶，再喷65%代森锌，每隔7天1次，连喷2~3次，能收到一定的防治效果。③蛴螬在山藥块根生长期中，常咬块根，被害后块根生长不大，加工刮皮后变成黄褐色。煮不烂，味变苦，枯燥后坚硬，质量变劣。防治办法：整地时每亩可用茶籽饼30千克撒施，生跃期中如有蛴蜡为害，可用90%精制敌百虫1000倍液浇注毒杀。④红蜘蛛成螨常群集于叶背吮吸汁液，使叶片由绿变黄，最后零落，形成植株早期萎缩。防治办法：发病初期用25%中科美铃1500~2000倍液喷杀，5天后再喷35%杀螨特1200倍液1次，即可杀卵又可杀成螨。
出苗后遇到切块或切段萌发数苗者，应及早疏除弱苗，保存1~2个强壮者。主茎基部的侧枝阻碍通风透光，应予摘除。在零余子大量构成期间，为了防止营养过多耗费，能够及早摘除一局部。
播种后支架前都能够施基粪，分离施用速效氮肥。发棵期追肥1至2次，保证发棵需求。现蕾时，茎叶和块茎开端进入旺盛生长，要重施氮磷钾复合肥一次。中耕除草分离追肥、浇水停止，中耕宜浅，近植株处的杂草用手拔除，以免损伤根系。块茎旺盛生长期，要坚持土壤潮湿。山藥为耐旱作物，但为求丰产，也要恰当浇水。普通在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充沛发白，应轻浇1-2次，至土壤表层润湿即可；以后到夏秋之交，如遇干旱酷热天气持续1周以上，也要清晨浇凉水抗旱：山藥更怕涝，多雨时节要及时清沟排水，到达田无积水。
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