种植技术
冬瓜种植时间分为两季，一季是在春植，在在1-2月播种；一季是在秋植，普通在小暑前后（7月上、中旬）播种。
【冬瓜栽培技术要点】
1、土壤选择
种植冬瓜应选择排水便当，土层深沉，肥美的沙壤土或粘壤土，前作为三年以上未种瓜类作物的田块，而前作为水稻更佳。
2、适时播种
广州地域冬瓜栽培分春植和秋植两季，以春植较多，普通在1-2月播种。在采取防寒措冬瓜子施前提下，早播比迟播好，故近年多在1月上、中旬播种，可延长生长期，特别延长营养生长期，使冬瓜在雨季前后，空气湿度较大，温度在20℃以上之时座果。秋植冬瓜普通在小暑前后（7月上、中旬）播种。
3、培育壮苗
（1）培育无病壮苗必需对种子停止消毒催芽处置：用50%多菌灵500倍液浸冬瓜苗种1小时，然后用清水洗净，再用50℃温水浸种3小时，经清水洗净无异味后用洁净纱布或薄毛巾包好，置于30℃下催芽，待种子露芽3-5毫米即可播种。
（2）培育无病壮苗多采用营养杯（袋）保温育苗：采用口径10cm×10cm以上的营养杯（袋），点种后在小拱棚或大棚中保温育苗。
育苗期间除坚持苗床潮湿外，还可喷洒普力克水剂和阿维菌素预防猝倒病和斑潜病虫害，棚内温度超越30℃时应及时通风降温。秋植冬瓜多采用浸种催芽后直播大田。
4、定植
冬瓜用营养杯(袋)保温育苗，苗期可长些，幼苗具3-5片真叶才定植。定植时间依据气温状况来定，广州地域可在2月底至3月上旬定植。植地犁耙后按1.7米（包沟）起畦，畦高0.5米，宽1.2米，每亩畦面全层撒施磷肥50-75公斤，在畦中央开深沟埋堆沤过家禽粪肥1000-1500公斤。植前穴施1:100倍多菌灵混土防病，单行植，株距0.65米，亩植约600株。
5、搭架、整蔓、留瓜
搭架、整蔓是冬瓜栽培的一个重要环节。搭架方式普通采用三星鼓架龙根。当瓜蔓长至60厘米时，让主蔓在本人鼓架四周贴地盘绕，并分离压蔓固定生长方向。瓜蔓长至18节时即可引蔓上架，并在座果前后均摘除全部侧蔓，留瓜后主蔓坚持10-12片叶打顶。冬瓜留瓜节位与果实大小有一定关系，留瓜节位应在23-25节之间，其中以25-30节位的瓜最大。为了提早上市，也可在19-20节留瓜，但产量较低。为进步座果率，减少"空藤"，有必要停止人工辅助授粉，及时防治影响座果的瓜实蝇(针蜂)和蓟马。
6、肥水管理
冬瓜生长期长，产量高，需肥水量较大。幼苗期以前需求肥水很少，抽蔓期也不多，而在开花结果特别在结果以后需求充足的肥水。追肥数量上，引蔓上架前占施肥总量的30%-40%，授粉至吊瓜占60%-70%，采收前20天应中止施肥。普通幼苗期薄水薄肥促苗生长，抽蔓至座果肥水不宜多，要恰当控制，以利座果。选定瓜后肥水要充足，以促进果实膨大，应在15-25天内连续追施2-3次重肥，每次追施进口复合肥15-25公斤，并配合淋水，晴天可放半沟水。大雨前后要防止施肥和偏施氮肥，以免惹起病害。
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