如何培养食用菌高产量

       怎样样的做法才干避免用菌退化避免菌种退化，而且还能进步消费量，接下来我们就一同来理解一下。减轻病虫害的发作开展，减少农药施用量，是消费无公害食用菌的根底。

　　1、培育菌种的环境温度不能超越28℃。另外，培育好的菌种在常温下寄存时间不宜超越半个月。

　　2、实在控制好培育基出菌时间和温度，避免毁坏营养成分，酸碱度要适合。

　　3、要经常改换培育基，如蛋白胨、麦麸、马铃薯等培育基原料要互相交替运用。

　　4、原种不要一次用完，应分次取用，余下的低温保管，避免传代过多。

　　5、每年应选择个体大、生长正常、强健无病虫的子实体停止一次组织别离，从当选优去劣，扩展接种生长。

　　综合防治病虫害经过增强对食用菌栽培的综合管理，发明顺应食用菌生长而不利于病虫杂菌繁衍的环境是消费无公害食用菌的关键。

　　1、搞好环境卫生：制种和操作人员必需树立起正常的清洁卫生制度，不时肃清污物并加以药剂消毒。菇房、用具及室内一切设备，要经常清洗和消毒;进出菇房留意鞋底及穿着整洁，最好能及时改换。

　　2、消毒方式的选择：优先采用高压蒸气灭菌法、常压间歇灭菌法和巴氏灭菌法及紫外线灯灭菌法等物理手腕消毒。化学消毒优先运用碱类、酚类药物。防止运用重金属盐类等消毒剂。

　　3、处置好原料：食用菌培育料一定要防止受潮霉变或滋生害虫;木屑、草料、马粪等的堆藏，下面要垫塑料薄膜或由毛毡防潮，上面要遮盖好以防雨淋或杂物落入;米糠、麸皮、饼料等易生霉菌，应密闭贮藏;培育料要经高温消毒或发酵腐熟，培育料运进菇房后，要停止后发酵：覆土资料必需经蒸气或福尔马林消毒。

　　4、调整用水量和酸碱度：培育基的水分要恰当。酸碱度要适合，并随时检测、调整。菇房要经常坚持良好通风，空气相对湿度不宜超越95%。

　　5、妥善维护培育基：出锅的料瓶或灭过菌的培育基应加以维护，避免二次污染;要加盖纱布或薄膜，入箱熏蒸还要用新洁尔灭等药水擦洗，避免污染。

　　6、严厉执行接种操作规程：接种工作技术性很强，一定要耐烦细致，切忌碰擦粘带;对一切用具及容器，能洗的要洗洁净，能熏蒸的要熏蒸。能擦酒精的要擦酒精，能用酒精灯火焰烧的要用火焰烧;对大量的栽培种能够二人协作接种，把好火焰封锁关，一人持料瓶，一人专接种，不离灯火口，配合精确。

　　7、采用人工物理办法防治病虫害：如用黑光灯诱杀菇蝇、菇蚊等;培育料充沛发酵(60℃，2～4小时)杀死线虫和痪蚊;剔去腐变部位，用石灰水消毒。改善环境，调整温度(如降低温度防治胡桃内状菌)、湿度(如降低湿度防治链孢霉菌)、 PH值(如降低pH值防治白霉菌等)。

　　8、严禁运用剧毒农药：不运用有机汞制剂或有机磷制剂及残存时间长、又不易合成及有刺激性臭味的农药。优先运用植物杀虫剂，如除虫菊、鱼藤、烟草浸出液及微生物杀虫剂，如苏云金杆菌和白僵菌等。

　　喷施无污染菇肥1、喷施蛋白胨、酵母膏溶液用0.1%的蛋白胨和0.3%的酵母膏溶液喷施菇面，可使菇体肥厚，促进转潮，在室温14～16℃效果最好。

　　2、喷施腐熟人粪尿：将人粪尿煮开20分钟，兑水10～20倍喷施，或新颖马尿及牛尿液，煮开至无泡沫状时，兑水7～10倍喷施。如菇床口有小菇，喷完后，可再用清水喷1次。

　　3、喷施米醋：在乎菇生长中后期，用300倍的食用米醋液停止菇面喷施，在采收前1～3天每天1次，普通可增产6%，且色泽愈加洁白。

　　4、喷施培育料浸出液：发酵腐熟干料5千克，加开水50千克浸泡，冷却后去渣喷施，可延长出菇顶峰期，并使子实体肥厚。

　　5、喷施菇脚水：切取2.5千克洗净的菇脚加水15千克，煮15分钟，取清液再加水20千克喷施，可延长顶峰期，使子实体肥厚。

　　6、喷施豆浆水：黄豆1千克，磨成豆浆兑水75～100千克，滤液喷施菇面，再用清水喷1次。

　　7、喷施葡萄糖、碳酸钙溶液：配成含葡萄糖1%、碳酸钙0.5%的溶液，在低于18℃时喷施.有促进菌丝生长的作用。