种植技术
什么是有机大白菜？有机大白菜怎样种植？
有机大白菜概述
有机大白菜在整个的消费过程中都必需依照有机农业的消费方式停止，也就是在整个消费过程中必需严厉遵照有机食品的消费技术规范，即消费过程中完整不运用农药、化肥、生长调理剂等化学物质，不运用转基因工程技术，同时还必需经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和检查。所以有机大白菜的消费必需依照有机食品的消费环境质量请求和消费技术标准来消费，以保证它的无污染、富营养和高质量的特性。
有机大白菜栽培技术
一、选种
有机大白菜的种子不能为转基因的，固然转基因的种子消费的蔬菜产量较高，但不适用于有机蔬菜消费。大白菜消费普通以秋冬型为主，常规抗病种类有：天津青麻叶（津绿或秋绿75、80系列）、玉田二包尖、玉青、北京新3号等。
二、选地
有机大白菜消费基地的选择是：远离工矿、医院、交通要道及没有任何污染源，大气、水源、土壤及四周环境条件都契合有机蔬菜的消费规范，经环境监测部门停止严厉的环境检测和科学的评价。栽培田请求土层深沉，自然肥美，经过疗养、净化，即2-3年内未施用过化肥、农药，主要以有机肥施入为主，呈弱酸性的沙壤土地。
三、茬口
防止以十字花科蔬菜（如：甘蓝、萝卜等）为前茬，前茬作物宜栽培施有机肥多而耗肥较少的瓜类（如：黄瓜、西瓜、甜瓜等）、豆类以及能产生抗生素减轻白菜病害的大蒜、圆葱等。大白菜不轮作，与大田作物及葱蒜类蔬菜停止轮作。春季栽培的蔬菜要播早熟种类，及早收获后，深耕土层，暴晒风化土层和消灭土壤中病菌及虫卵，秋茬栽培大白菜就可大大减少病虫害的发作，增加产量，进步经济效益。
四、施肥技术
制止运用化学肥料，施用有机粪肥和经过有机认证机构认可的生物有机肥料，既可满足蔬菜生长发育的需求，又可使蔬菜坚持原有的风味，还可降低投入，改进土壤环境，培肥地力。
施足底肥，农家粪肥要经过高温50-60℃堆制5-7d，以充沛腐熟杀死病虫卵及杂草种子。农作物的秸秆经过沼气池发酵余下的渣子也能够做底肥。有机肥运用时要保证用量充足，否则由于有机肥自身氮、磷、钾含量低，加之用量少，有机蔬菜不可防止的会呈现缺肥病症。普通每667㎡施停止过腐熟的粪肥4000-5000kg，生物有机肥100-150kg，在整地时，平均混入土壤中。追肥时每667㎡每次追施 50kg。
五、浇水
浇水时要完整运用未受污染的自然公开水或地表水。
六、育苗
1.种子消毒：用温汤浸种法，用50-55℃水浸种25min，搅拌降温至30℃，再浸泡2-3h，待种子充沛吸足水分后，捞出凉干后播种；也可用 0.1℃-0.3℃的高锰酸钾浸泡2h，用清水漂洗凉干后播种。
2.育苗方式：依据栽培时节的不同，大白菜普通采用育苗和直播2种方式。秋茬多采用直播方式，可减少定植时的根部损伤和避免软腐病菌侵入。采用育苗办法时，能够采用山区树叶自然成土的草碳做育苗基质，既无菌又不含农药，能够减少苗期病害。栽植667㎡大白菜约需苗床30-35㎡，依种类不同每667㎡栽植株数也不同。
3.做畦方式：大白菜栽培用平畦或高畦，假如水利条件好，最好采用高畦。高畦最主要的优越性是有利于排水，利于通风，便于中耕，以减少白菜软腐病和霜霉病的发作。
4.播种时间：大白菜生长最适合的温度是15-18℃，秋季在立秋前后播种最适合，播种深度为0.6-1cm，播种量为100-150g，可采用条播或穴播2种办法。
5.苗期管理
（1）温度管理：大白菜幼芽出土后，最忌激烈日晒，土表温渡过高。可在沟底浇小水补充水分降温或遮荫降温，防止高温枯燥，避免蚜虫繁衍，从而避免病毒病。
（2）定植：早间苗，晚定苗，适时蹲苗。普通5-6片真叶时定植，株行距为(40-50)cm*(60-70)cm，合理密植，进步单株产量，是大白菜增产的重要关键之一。
七、田间管理
1.各生长期的水肥管理
（1）发芽期：此期对土壤中的营养需求较少，但水分供给必需充足。实行小水勤浇，施少量生物有机肥，可追施饼肥（已先发酵好），避免烧根。并应严厉避免黄条跳甲危害。
（2）幼苗期：此期应适时间苗、中耕，分离灌水施提苗肥，普通施腐熟的稀薄的粪肥。保证苗壮，进步抗病力，并应严厉避免菜螟，早治蚜虫，避免传播病毒。霜霉病也常在幼苗期发作，感染霜霉病的植株，到了莲座期和结球期又容易发作软腐病，所以促进强健幼苗生长是非常重要的。
（3）莲座期：在团棵时追施生物有机肥或追施粪肥为 “发棵肥”，分离用沼气液100-200倍液或木醋液200-300倍液停止叶面追肥。增强灌溉，保证莲座叶疾速而强健生长，进步光协作用，促进球叶分化和包心。并应及时采取措施，避免病虫害发作，尤应留意空中湿度，控制霜霉病的发作和蔓延。
（4）结球期：补充施肥，土壤中每667㎡追施粪干1000-1500kg,，混施生物有机肥50kg或腐熟豆粕、香油渣），同时叶面喷施沼气液和木醋液肥料，每周1次，连续3-4次。恰当加大浇水量，以促进叶球的生长和充实。叶球生长坚实后，应中止浇水，避免因水过多，使叶球团结，惹起腐朽，降低产质量量和产量。此期是软腐病发作的严重时期，需严厉治虫，避免虫伤和防止操作机械损伤，以免病菌侵入伤口。
2.中耕除草
普通中耕除草3次，由人工完成，严禁运用化学除草剂。第 1次在幼苗有5-6片叶子时经匀苗后，这时苗根群浅，宜浅锄深约3cm，以划破土面，形成松细土表和根除杂草为度。第2次在定苗后，深度5-6cm，促使根系向深处开展。第3次在莲座叶覆满空中以前再浅锄除草，深3cm，封垄以后杂草不再发作而且土面蒸发量小，不需再中耕。在有机蔬菜消费中，强调中耕除草，清洁田园，以消弭病虫残体。
有机大白菜具有很多的成效如可以促进造血机能，然后也有避免胆固醇堆积的作用，所以备受群众的喜欢。
41042502000159